Gastronomie

Essen ist neben einer guten pflegerischen Versorgung ein wesentliches Element, welches das Lebensgefühl eines Bewohners im da casa val lumnezia bestimmt.
Es ist daher unser Ziel, über die Befriedigung der Grundbedürfnisse unserer Bewohner hinaus, dass schmackhaftes, abwechslungsreiches Essen mit gutem Service täglich erlebt und erfahren werden kann.

Bei älteren Menschen kommt der Ernährung eine besondere Bedeutung zu. Der gesundheitliche Zustand der Heimbewohner erfordert eine ernährungsbewusste, altengerechte Zusammenstellung und Zubereitung der Speisen.

Dieser Notwendigkeit wird bei der Planung der Menüs und der Speisefolge sowie der Lebensmittelauswahl nach regionalen Vorlieben/Gewohnheiten und der verwendeten Garmethoden Rechnung getragen.

Das da casa val lumnezia besitzt eine modern eingerichtete Produktions-küche, in der in erster Linie unsere 58 Bewohner täglich mit allen Mahlzeiten versorgt werden.